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두부의 효능 핵심만 콕콕!

· 댓글개 · BY.좋은아침


 두부의 효능 제대로 짚어보기!




오늘은 일상 속 자주먹는 먹거리인 두부의 효능 (두부 효능)에 대하여 다루어 보겠습니다.

건강에 관련된 정보성 포스팅이므로 많은 분들께 도움이 되셨으면 합니다.







'콩'하면 '두부'가 떠오르고, '두부'하면 '콩'이 떠오를만큼 이 둘은 뗄레야 뗄 수가 없는 관계이죠.

'밭에서 나는 쇠고기'라는 말도 있을 정도로 단백질 또한 아주 풍부해서 우리 식탁에서 일주일 중 한 번 이상은 꼭 보게되는 식재료 중 두부는 늘 빠지지 않습니다.

또한 단백질만 풍부한 것이 아니라 식물성 지방 또한 많이 함유하고 있기 때문에 세계적으로도 사랑받는 식재료이기도 합니다.



한국인들에게 두부는 옛 선조들부터 현대인들에 이르기까지 식생활과 밀접한 관계에 있다고 생각합니다.

어떠한 식품이든 나의 체질과 건강상태에 맞도록 해당 식품에 대한 정보를 알고 섭취하는 것과 모르고 섭취하는 것의 차이는 있다고 생각하기 때문에, 오늘의 이 글 역시 정확하고 올바른 두부의 효능 만을 빠트리지않고 최대한 알기쉽게 풀어써볼까 해요.



  두뇌 발달에 좋습니다. (콜린 성분)


  암 예방효과에 도움이 됩니다.


  성인병 예방에 효과가 있습니다. (동맥경화, 심근경색, 협심증)

특히 동맥경화 예방효과가 아주 뛰어난 식품으로서 


  골다공증 예방과 뼈건강에 좋습니다. (칼슘)


  노화방지에 효과를 보입니다. 

활성산소의 활동을 억제시키고 콜라겐 생성을 촉진시켜서 노화방지 및 탄력있는 피부 유지에 좋으며 주름 예방에 좋습니다.






  다이어트에 효과가 있습니다.

고단백 식품이지만 칼로리는 낮습니다.

일반적인 두부의 칼로리는 100g당 79kcal 입니다.

참고로 연두부의 칼로리는 100g당 41kcal 이구요.

순두부의 칼로리는 100g당 47kcal 입니다.

그렇기 때문에 다이어트 식품으로도 사랑받는 식품이지요.


  스트레스를 완화시켜 줍니다.

세르토닌의 분비가 활성화되어 감정의 조절을 원활하게 합니다.


  갱년기 증상을 완화시킵니다.

콩에 함유된 이소플라본이 여성호르몬과 같은 효능을 냄으로서 갱년기 증상을 완화시켜 줍니다.


  불면증을 완화시켜 줍니다.

  치매 예방에 좋습니다.

  면역력 향상에 좋습니다.







'콩'의 소화율은 낮지만, 콩을 주재료로 한 '두부'의 소화율은 95%나 될 만큼 높기 때문에 우리몸에 아주 유익한 단백질 식품의 대명사이기도 합니다.

수많은 단백질 식품들 중에서도 으뜸이라고 볼 수 있는 이러한 두부의 효능에 관하여 알아보았는데요.



우리가 일반적으로 두부하면 단백질을 가장 먼저 떠올리지만, 두부 속에는 단백질 외에도 칼슘, 마그네슘, 철분 등의 건강을 위한 주요 영양소들도 다량 함유하고 있다는 것을 알게 되었습니다.

동물성 단백질만 섭취하지말고 식물성 단백질과 균형을 맞추어 골고루 섭취하면 건강에도 더 좋겠지요.



두부 고유의 식감을 싫어하는 아이들에겐 다양한 조리법을 응용해서 성장기 어린이들에게도 많이 섭취할 수 있도록 해야 겠습니다.

(당장 우리집 아이들부터 말이죠.)

다음에 기회가 된다면 오늘의 주제였던 두부를 이용한 요리법도 소개해 보겠습니다.

그럼 두부의 효능에 관한 오늘의 포스팅은 이만 마무리 하겠습니다.





여러분의 공감을 먹고사는 '좋은아침'입니다. ^^

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